从粮到食 稻谷增值

这边，在太和镇新洲村的稻田里，四台收割机来回作业、颗粒归仓；那边，在三坑镇穗源丝苗米智能加工中心，车辆进进出出，机器持续轰鸣……

    当前清新区水稻进入大规模收获季。实际上，除了收割，农民们还忙碌在乡村的各个角落：社会化服务、加工销售……忙碌的身影，折射的正是一粒米从“粮”到“食”、从“农”转“工”的产业链之旅。

    近年来，清新区积极贯彻落实市委、市政府五大百亿农业产业各项工作部署，以农业产业“2420”具体举措为抓手，加快丝苗米等优势特色产业发展，突出强链补链延链，丝苗米全产业链发展新图景日益清晰明艳。

    ●南方日报记者 江绮雯 贺欢 通讯员 麦睿 谭碧凌

    良种良法加持 粮田收获满满

    在位于浸潭镇的朱家粮油加工厂内，农户黄什其松开袋口，放任稻香四溢。金黄色的稻谷倾泻而下，被吞入烘干机的“腹”中等待烘干处理。

    看着眼前的繁忙一幕，黄什其的眉头越发舒展。他说，今年种了11亩水稻，长势非常良好、稻谷粒粒饱满。但是收割前寒露时节的一场秋雨，不仅打湿了稻子，还带来了数日的阴暗天气。

    在过去，这往往意味着减产失收，所幸的是，依托科技的进步，农事已经不再是单纯“看天吃饭”的行当。

    “淋湿的稻谷闷上两天就得发芽了，出米率减半，没人收。”如今，黄什其把稻谷运输到加工厂进行烘干加工，24小时以后，就可以收获一袋袋白花花的大米，方便、快捷、干净，且高效。

    实际上，如今的机械化红利得来不易，背后是一代又一代农业人大力推动品种培优，推进产业集约化、规模化发展的初心不改和星夜兼程。

    一直以来，清新区都是清远市水稻生产的重要产区，但传统上以小农分散经营为主，规模不大，品种也良莠不齐，不利于机械化的转型升级。

    针对这种情况，清新区大力开展丝苗米种业振兴工作，以提高丝苗米生产技术水平。根据省农业农村厅发布的2023年主导品种，并结合当地丝苗米发展定位，清新区择优选择了19香、金农丝苗、南晶香占和野香优莉丝等4个优质丝苗米品种作为主导品种，并通过鼓励稻谷收购企业提高主导品种稻谷收购价格、开展全市丝苗米新品种试验示范工作等多措并举，不断加强优质品种的推广应用。

    同时，通过积极推动撂荒耕地复耕复种、双季稻试点轮作项目，清新区稳步增加丝苗米优质品种的种植面积，实现丝苗米的产业化、规模化生产经营。2023年，清新区完成水稻播种面积34.17万亩，其中丝苗米播种面积约30万亩，50亩以上的连片规模经营面积达7万亩。

    “以烘干为例，往往需要集中四到五家小农户的稻谷，才能达到20吨的重量标准来启动生产线，如果质量不一，大家就容易产生分歧。”朱家粮油加工厂负责人朱学成表示，集约化、规模化为机械化发展提供了便利，“现在大家种出来的都是优质的丝苗米，统一加工有基础、有条件。”

    放眼整个清新区，机械化种植加工丝苗米已经成为主流。全区现有农机合作社或者农机服务组织12家，机具5.7287万台，其中拖拉机3788台，插秧机233台，农用无人机33台，可广泛提供耙田、飞防、收割、烘干等多项农事托管服务。

    据清新区农业农村局数据显示，今年清新区晚造粮食播种面积19.56万亩，预计晚造粮食总产量13.8万吨。

    龙头项目牵引 链动产业升级

    丰收粮能不能卖上好价钱？这是农户最为关心的事情。其中，要切实提高附加值，实现从“粮”到“食”、从“农”转“工”的蜕变，背后离不开龙头企业的牵引带动作用和产业园的平台聚集效应。

    基于这个认识，清新区以产业园建设为抓手，加大延链补链强链力度，明确提出加强重大产业项目和产业平台建设，扶持发展丝苗米加工产业，吸引了越来越多的丝苗米加工龙头企业将目光锁定清新。

    广东穗源新型农业科技股份有限公司（下简称“穗源公司”）就是其中之一。

    据悉，穗源公司是广东省守合同重信用企业、清远市重点农业龙头企业，多年前就与清新结缘。2022年，企业成为广东省丝苗米跨县集群产业园（清远市）项目实施主体之一，看好清新区在丝苗米产业方面的发展，决定在当地加大投资，在三坑镇建成启用了现代化丝苗米智能加工中心项目。

    “加工中心引进全自动智能加工线，配套8000立方米多功能冷库，用于农产品保鲜、冷链物流等，年加工量可达12万吨，年产值约3亿元。”穗源公司相关负责人介绍，项目还配套建设了全自动稻谷烘干中心，日烘干能力240吨，带动辐射水稻种植面积约3万亩。

    无独有偶，位于石潭镇的谷原公司烘干中心也在今年建成并启用，采用恒温循环式烘干技术，日烘干量可达到60吨。谷原公司负责人黎少梅介绍，该公司正在筹建恒温锁鲜储存库，建成后存储量可达800吨，库内采用15℃恒温、低于12%的湿度储存稻谷，为更好保存稻谷内的营养物质提供便利。

    美林新地丝苗米烘干加工仓储中心已争取建设用地规模30亩，目前正在进行筹备建设。将引进一套粮食日烘干量达300吨的烘干设备。

    一个个龙头项目顶起了园区发展的“四梁八柱”。当前，清新区在山塘镇建设集仓储、加工、研发等于一体的清远丝苗米“总部”，联动清新区现有多家主营丝苗米生产、加工、销售、服务的龙头企业产业融合发展基地，打造展示清远丝苗米全产业链的核心展示区，全面提升丝苗米加工水平，延长丝苗米产业链条，增加农产品附加产值。

    目前有关加工厂房主体工程已完成，引进2条产能为225吨/日的大米加工生产线，4条全自动两面真空包装生产线，成品库、提升塔、卸粮塔、圆筒仓等建筑物已完成建设并完成消防验收工作，即将开展仓储厂房的建设和安装生产设备。

    为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，不仅要在硬件设施建设方面跑出“加速度”，在品牌打造运营的“软配套”上也要下大功夫。

    清新区补足产品分级程度不高、农户开发中高端产品意识不强的短板，积极引导企业申报“粤字号”品牌、“二品一标”等认证，争取获得更多荣誉称号。并进一步加大对“鼎纤米”“日日粮”“清新味稻”等已有优质丝苗米品牌的推广力度，推动丝苗米等更多具有清新特色的农产品“出山入城”，从“田间”直达“餐桌”，实现从“粮”到“食”、从“农”转“工”的转变，助力乡村全面振兴。